In der Weihnachtsbäckerei: Teil I

...und weiter geht es mit den Rezept-Tipps zur anstehenden Weihnachtszeit!

Heute habe ich ein einfaches Rezept für Zimtschnecken für euch!

Dazu braucht ihr:
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
40g Butter
4 EL Zucker
1 TL Zimt
1 Ei

Und so geht's:
Die Butter im Topf schmelzen und abkühlen lassen. Den Blätterteig ausrollen und mit der Butter bestreichen. Zimt und Zucker vermengen und, bis auf einen Esslöffel, alles auf dem Teig verteilen. Den Blätterteig nun zusammenrollen und ca. fingerbreite Schnecken abschneiden & auf ein Blech legen. Alle Schnecken mit Ei bestreichen und die restliche Zimt-Zucker-Mischung darauf verstreuen.
Bei 200 grad ca. 12-15 Minuten in den Ofen - fertig!:)

Probiert's aus!:)

In 7 Wochen ist Weihnachten!

Da bin ich wieder mit einem tollen Rezept für einen Kuchen - passend für den bald kommenden Winter und die Vorweihnachtszeit :

 Linzer Torte

Dazu braucht ihr:
200g Mehl...
125g Zucker
125g Butter
125g gemahlene Mandeln
1 Ei
0,5 Pck Backpulver
0,5 Messerspitze Nelkenpulver
1 TL Kakao
0,5 TL Zimt
1 EL Kirschwasser (oder Milch)

400g Pflaumenmus
0,5 Eigelb

Und so geht's:
1. alle Zutaten bis auf Pflaumenmus und Eigelb zu einem Mürbteig vermengen und 1 Stunde kaltstellen.
2. nach einer Stunde kaltstellen 2/3 des Teiges ausrollen und in eine 28er Springform drücken.
3. das Pflaumenmus darauf verteilen/verstreichen
4. mit dem Rest des Teiges den Kuchen dekorieren (Sterne, Streifen, Herzen etc.)
5. alles mit Eigelb bestreichen und bei 175 Grad ca. 30-40
Minuten backen

Tipp: den Kuchen 2-3 Tage vorher backen und kaltstellen, dann schmeckt er am besten!

Probiert's aus!:)